mardi 9 juin 2009

Sauté de porc au curry

Pour cette recette, je suis sortie de mes courgettes mais j'y reviendrais très bientôt. Donc aujourd'hui, je vous propose de cuisiner du sauté de porc.

La recette est toute simple, inratable ou presque pour les nuls en cuisine. En plus, le porc c'est bon et tout se mange ! Noble bête !



Ingrédients : 800g de sauté de porc, 2 oignons, 1 CàS de concentré de tomates, 20cl de crème fraîche, 1 CàS de curry, 2 verres d'eau, sel, poivre
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 15mn

Découpez la viande en petits cubes puis faîtes la dorer dans une cocotte avec un filet d'huile.


Epluchez les oignons puis faîtes les revenir avec la viande quelques minutes.

Ajoutez ensuite le concentré de tomates, le curry, la crème fraîche et l'eau.

Fermez la cocotte puis laissez cuire à feu doux dès le sifflement de la soupape pendant 15mn.

Servez accompagné de riz basmati ou autre.

Avec ce petit sauté de porc au curry, nous nous sommes régalés. La viande était moelleuse à souhait.

Mon petit conseil : ne pas oublier de baisser le feu dès que la soupape se fait entendre autrement la sauce risque de trop réduire et d'attacher au fond de votre cocotte.

Si vous aimez le curry, n'hésitez pas à rajouter une autre cuillère à soupe de curry car avec une seule, j'ai trouvé ca un peu léger.

Aucune galère à déplorer avec cette recette, je craignais que ma sauce n'ait attachée au fond de ma cocotte mais non. Ma cocotte minute me remercie encore.

Bon appêtit !

14 commentaires:

  1. tu me donnes envie avec tes recettes au curry

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  2. tu as raison c'est une brave bête que ce petit cochon avec le curry très exotiquement gourmand
    bisres

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  3. c'est vrai qu'on est pas assez reconnaissants envers cette bete.

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  4. rolala du pord au curry mmmmmmmmm
    je t'ai ajouté dans mes liens.
    bisous bisous

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  5. Merci pour le lien, je t'ai ajouté également :)

    bizoux bizoux

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  6. Wouahhh comme c'est drole car moi aussi j'ai fais du sauté de porc aujourd'hui et presque la meme recette que toi j'ai fais à part que j'ai pas mis de curry j'ai mis du paprika et piment et j'ai pas mis de creme fraiche.La prochaine fois je vais essayer avec la creme.Nous aussi on c'est super régaler surtout qu'on aime bien un peu pimenté.
    Passe un agréable mercredi et gros bisous a toi,amitié,Patricia

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  7. Quoi? tu es sortie de tes courgettes?j'y crois pas!

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  8. :D oui oui ca m'arrive de sortir de mes courgettes mais je vais bientot y retourner, t'inkiète !

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  9. Rien qu'à regarder la photo, on salive!
    Recette simple comme j'aime à essayer rapidement!

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  10. effectivement, recette super simple je t'assure ! et en plus je l'ai pas raté, c'est qu'elle est donc hyper simple ;)

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  11. coucou toi !!!

    ben alors, tu vois bien que tu n'es pas nulle !!! j'adore le curry mais tout comme toi, je pense que la dose est un peu légère !

    je fais preque la même en remplaçant la crème par du lait de coco !
    bisous

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  12. hé bien, dis toi que je pense à acheter du lait de coco car j'en ai vu dans pas mal de recettes et je me dis que c'est ce qui me manque dans ma cuisine actuellement !

    et oui pour le curry, je confirme tu peux rajouter une bonne cuillère a soupe, ce sera plus relevé :)

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  13. J'ai bien envie de tester cette recette j'adore le curry et je vais suivre les commentaires, en ajoutant le lait de coco.

    Gros bisous

    Supermamounette

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  14. Mamounette, tu me diras ce que tu en as pensé, j'essaierais bien aussi avec du lait de coco !

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